Queremos recriar o conceito de “vinho do produtor”, com a combinação das técnicas ancestrais como a pisa a pé e o envelhecimento em tonéis.
Produzir vinhos biológicos de qualidade superior, brancos tintos e rosês com castas tradicionais portuguesas, é o nosso objectivo.
Monte Casteleja Clássico
Vinho Tinto
Vinho Biológico Regional Algarve
Castas: Bastardo e Alfrocheiro
Prova organoléptica:
Cor cereja escura. Nariz profundo com aromas iniciais de torrefação, café e frutos secos, evoluindo para notas subtis de ameixa e mentol.
Bom ataque em boca, sensação de harmonia e frescura, taninos nobres
Aptidões e modo de servir
Beneficia muito com a decantação e arejamento prévios de 1 a 2h.
Acompanha e enobrece a excelente gastronomia algarvia como favas guisadas e cabrito assado.
Monte Casteleja Clássico
Vinho Branco
Vinho Biológico Regional Algarve
Castas: Arinto e Perrum
Prova organoléptica:
Cor cítrica com laivos dourados. Aroma mineral com notas subtis de flores selvagens, toranja e mel.
Paladar fresco e harmonioso com um longo e cremoso final.
Aptidões e modo de servir:
Pronto a ser consumido, deve servir-se a temperatura entre 08-10ºC.
Acompanha peixe e marisco enobrecendo a excelente gastronomia algarvia.
Monte Casteleja Clássico
Palhete – Vinho Rosé
Vinho Biológico Regional Algarve
Castas: Alfrocheiro e Bastardo
Prova organoléptica:
Cor groselha, muito atractiva. Aromas intenso a flores e frutos vermelhos.
Paladar envolvente com frescura e equilíbrio notáveis. «Summer in a glass».
Aptidões e modo de servir:
Pronto a ser consumido, deve servir-se a temperatura entre 08-10ºC.
Acompanha peixe e marisco enobrecendo a excelente gastronomia algarvia.
Meia Praia
Vinho Tinto
Vinho de mesa Biológico
Castas: Alfrocheiro, Bastardo, Alicante Bouschet
Prova organoléptica:
Cor bordeaux escura, atractiva.
Aromas a frutos vermelhos maduros. É um vinho fresco com boa acidez, equilíbrio e estrutura.
Aptidões e modo de servir:
Pronto a ser consumido. Deve servir-se a 16 – 18º, acompanhando pratos de carne e peixe.
O vinho Meia Praia é a nossa homenagem a esta linda cidade de Lagos…
Abeluis
Vinho Tinto
Vinho de mesa Biológico
Castas: Alfrocheiro
Prova organoléptica:
Notável intensidade aromática
Sobressaem os frutos vermelhos e as especiarias.
Aptidões e modo de servir:
Pronto a ser consumido. Deve servir-se a 16 – 18º, acompanhando pratos de carne e peixe.
Fichas Técnicas
Vinhos Biológicos Monte da Casteleja
Produtor: Guillaume Leroux
Região: Algarve, DOP «Lagos»
Onde Comprar
Os nosso vinhos biológicos podem ser adquiridos directamente na loja do Monte da Casteleja (Direcções e Mapa)
ALGARVE
- Garrafeira Porto’s – Lagos
- Made In Loco – São Brás de Alportel – www.madeinloco.pt
- Mecearia Bio Café – Portimão – www.merceariabio.pt
- Mercearia do Algarve – Portimão – página Facebook
- Padarias: Pão da Avó Maria – Lagos – www.paodavomaria.com
- Supermercado Baptista – Praia da Luz – www.supermercado-baptista.com
- Supermercados Intermarché – Lagos/ Budens/ Sagres/ Aljezur/ Carvoeiro / Portimão
- Supermercados Pingo Doce – Algarve
LISBOA
- Amor Bio – www.amorbio.pt
- Miosótis – www.facebook.com/biomiosotis
- Puro Bio – www.facebook.com/PuroBio
- Venha Vinho – www.venhavinho.com
CENTRO E NORTE DE PORTUGAL
- Rótulos e Expressões – Figueira da Foz – página Facebook
- Virtudes e Segredos – Porto – página Facebook
