Queremos recriar o conceito de “vinho do produtor”, com a combinação das técnicas ancestrais como a pisa a pé e o envelhecimento em tonéis.

 

Produzir vinhos biológicos de qualidade superior, brancos tintos e rosês com castas tradicionais portuguesas, é o nosso objectivo.

Monte Casteleja Clássico

Vinho Tinto

Vinho Biológico Regional Algarve

Castas: Bastardo e Alfrocheiro

Prova organoléptica:

Cor cereja escura. Nariz profundo com aromas iniciais de torrefação, café e frutos secos, evoluindo para notas subtis de ameixa e mentol.
Bom ataque em boca, sensação de harmonia e frescura, taninos nobres

Aptidões e modo de servir

Beneficia muito com a decantação e arejamento prévios de 1 a 2h.
Acompanha e enobrece a excelente gastronomia algarvia como favas guisadas e cabrito assado.

Monte Casteleja Clássico

Vinho Branco

Vinho Biológico Regional Algarve

Castas: Arinto e Perrum

Prova organoléptica:

Cor cítrica com laivos dourados. Aroma mineral com notas subtis de flores selvagens, toranja e mel.
Paladar fresco e harmonioso com um longo e cremoso final.

Aptidões e modo de servir:

Pronto a ser consumido, deve servir-se a temperatura entre 08-10ºC.
Acompanha peixe e marisco enobrecendo a excelente gastronomia algarvia.

Meia Praia

Vinho Tinto

Vinho de mesa Biológico

Castas: Alfrocheiro, Bastardo, Alicante Bouschet

Prova organoléptica:

Cor bordeaux escura, atractiva.
Aromas a frutos vermelhos maduros. É um vinho fresco com boa acidez, equilíbrio e estrutura.

Aptidões e modo de servir:

Pronto a ser consumido. Deve servir-se a 16 – 18º, acompanhando pratos de carne e peixe.

O vinho Meia Praia é a nossa homenagem a esta linda cidade de Lagos…

Abeluis

Vinho Tinto

Vinho de mesa Biológico

Castas: Alfrocheiro

Prova organoléptica:

Notável intensidade aromática
Sobressaem os frutos vermelhos e as especiarias.

Aptidões e modo de servir:

Pronto a ser consumido. Deve servir-se a 16 – 18º, acompanhando pratos de carne e peixe.