Monte da Casteleja

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e finalmente as amêndoas estão descascadas…

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E lá fomos nós ao Purgatório descascar as amêndoas da colheita 2009.
Pois é, no purgatório existe a unica máquina de descascar amêndoas do Algarve.
O simpático casal recebe-nos com hora marcada e depois de pesar as ditas, lá liga a máquina.
Um barulho ensurdecedor invade o espaço e lentamente as amendoas vão descendo…subindo e aparecendo partidas por saidas diferenciadas,caindo em cestas tão antigas como a máquina.
As pequenas para um lado, as grandes para outro, cascas finas, cascas misturadas com amendoas…um sem nº de “portas de saida” que nos encanta.

Temos deliciosas amendôas para dar e vender.

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