Queremos recriar o conceito de “vinho do produtor”, com a combinação das técnicas ancestrais como a pisa a pé e o envelhecimento em tonéis.
Produzir vinhos biológicos de qualidade superior, brancos tintos e rosês com castas tradicionais portuguesas, é o nosso objectivo.
Castas: Bastardo e Alfrocheiro
Cor cereja escura. Nariz profundo com aromas iniciais de torrefação, café e frutos secos, evoluindo para notas subtis de ameixa e mentol.
Bom ataque em boca, sensação de harmonia e frescura, taninos nobres
Beneficia muito com a decantação e arejamento prévios de 1 a 2h.
Acompanha e enobrece a excelente gastronomia algarvia como favas guisadas e cabrito assado.
Castas: Arinto e Perrum
Cor cítrica com laivos dourados. Aroma mineral com notas subtis de flores selvagens, toranja e mel.
Paladar fresco e harmonioso com um longo e cremoso final.
Pronto a ser consumido, deve servir-se a temperatura entre 08-10ºC.
Acompanha peixe e marisco enobrecendo a excelente gastronomia algarvia.
Castas: Alfrocheiro e Bastardo
Cor groselha, muito atractiva. Aromas intenso a flores e frutos vermelhos.
Paladar envolvente com frescura e equilíbrio notáveis. «Summer in a glass».
Pronto a ser consumido, deve servir-se a temperatura entre 08-10ºC.
Acompanha peixe e marisco enobrecendo a excelente gastronomia algarvia.
Castas: Alfrocheiro, Bastardo, Alicante Bouschet
Cor bordeaux escura, atractiva.
Aromas a frutos vermelhos maduros. É um vinho fresco com boa acidez, equilíbrio e estrutura.
Pronto a ser consumido. Deve servir-se a 16 – 18º, acompanhando pratos de carne e peixe.
Castas: Alfrocheiro
Notável intensidade aromática
Sobressaem os frutos vermelhos e as especiarias.
Pronto a ser consumido. Deve servir-se a 16 – 18º, acompanhando pratos de carne e peixe.
Produtor: Guillaume Leroux
Região: Algarve, DOP «Lagos»
